Descriere
Istoria cafelei in India a inceput acum aproape 400 de ani. Legenda vorbeste despre un pelerin musulman pe nume Baba Budan, care a adus acasa sapte boabe de cafea dupa pelerinajul sau in Tara Sfanta, boabe pe care le-ar fi plantat apoi in pestera sa din muntele Chikmahlur, Karn
Ce face cafeaua din India sa fie speciala:
Culoarea forma si dimensiunea boabelor, la fel ca aroma si gustul acestora, sunt rezultatul unei procesari speciale a cafelei dupa recoltare, numit “Monsoon”
“Plantation AA ” este cea mai mare dimensiune pe care o poate avea un bob de cafea.
La o altitudine de 1000 – 1500 m., plantatiile de cafea au parte de un sol fertil, sunt udate de ploi musonice si vizitate de cerbi patati. Aici gasim varietati de arabica (S.795, Cauvery si Sln.9) pline de continut, usor acide si cu arome fine de ciocolata si condimente.
Denumirea „Plantation AA” presupune o selectie atenta a celor mai mari boabe de cafea recoltate din aceasta regiune. Cafeaua aici este procesata natural, dar si prin spalare.
ORIGINE : ARABICA
PROCESARE : SPALARE
VARIETATE : Typica
ALTITUDINE: 1000 – 1500 m
NOTE: Scortisoara
