Descriere
Aceasta cafea provine din zona de munte a regiunii Mantiqueira localizata in sudul statului Minas din Brazilia. ”Mantiqueira” inseamna ”locul unde se intind norii”. Aceasta zona si conditiile ei climatice sunt ideale pentru cultivarea cafelei.
Regiunea este faimoasa si pentru izvoarele sale de ape minerale.
Cu o productie medie de 12 milioane de saci anual, Minas Gerais a devenit cel mai mare producator de cafea din Brazilia.
Yellow Bourbon este o varietate de Arabica, aromata, delicata am putea sa o comparam cu Pinot Noir-ul daca ar fi sa facem o paralela cu strugurii.
Chiar in centrul acestei regiuni se gaseste ferma Santa Lucia, ferma care produce tipurile de cafea de cea mai buna calitate. In anul 2009 i-a fost acordat Premiul de Excelenta pentru cele mai bune cafele.
ORIGINE : ARABICA
PROCESARE : SPALARE
VARIETATE : Yellow Bourbon
ALTITUDINE: 800 – 1300 m
NOTE: Usor condimentate
