Descriere

Guatemala produce multe tipuri diferite de cafea cele mai bune și cele mai distinctive din lume.

Țara are multe regiuni producătoare de cafea unice, care au câștigat o reputație pozitivă și bine cunoscută în industrie. Cafeaua este exportul numărul unu în Guatemala, contribuind la creșterea economică a țării.

Acest tip provine din solurile vulcanice bogate ale văilor Santa Rosa situate în regiunea centrală sudică Guatemala.

Centralele Highlands ale țării sunt ideale pentru cultivarea cafelei datorită altitudinilor mari și a solului bogat din vulcani înconjurați.

Clima permite ca cafeaua să se maturizeze lent, despre care se spune că concentrează aromele de cafea. Cafeaua cultivată în regiunea Santa Rosa se mândrește cu o ceașcă echilibrată cu note de ciocolată.

Acest tip are două clasificări de calitate:

SHB (Strictly Hard Bean) specifică faptul că cafeaua a fost cultivată la o altitudine de peste 1350 de metri. Acest termen este, de asemenea, sinonim cu SHG / Strictly High Grown.

ORIGINE : ARABICA
PROCESARE : SPALARE
VARIETATE : Typica
ALTITUDINE: 1400 m
NOTE: Biscuiti , caramel